ラーメン屋のポスティング集客例

飲食店は地域色が強い業態の代表ですが、特にラーメン屋は全国で数万件以上と店舗数が多く、有名店になるのはほんの数パーセントです。開業してもなかなか集客が上手くいかなかったり、長年細々と営業している個人店などは、お客様が来るのを待つ店が多くなりがちですが、今一度攻めの経営で顧客獲得を目指すべきです。
その際、ポスティングは非常に有効な手段の一つです。

1 ポスティング効果

1-1 近隣地域の長期リピーター客獲得

ラーメン屋はクチコミで遠方から来店される方もいますが、気に入られても次回の来店に時間が空いてしまいます。来店周期が短い近隣地域の顧客を増やすことで、売上が安定します。

1-2 新規開業などの認知度アップ

開店1年2年の店では、まだ近隣の方に認知されていない場合があります。また、知っているけど敬遠されている場合もある為、来店のきっかけを与えることで、顧客になる場合が多々あります。

1-3 出前・デリバリーの顧客獲得

出前を行っている店舗であれば、注文メニューを家に置いてもらえれば、注文してもらいやすくなります。出前をよく注文される方は、「出前可能」などと書いておけば保管してもらえます。

2 ラーメン屋のポスティング成功例

マンションや一戸建ての多い住宅地で事業所も程々ある地域で、開店2年目のラーメン屋がポスティングを行いました。チラシには周年キャンペーンとして期間限定サイドメニューの無料クーポンをつけた結果、新規顧客の獲得とリピーター客が増加しました。

2-1 店から半径1km範囲に絞ってチラシ配布

周囲にはマンションなどの住宅のほか、スーパーや病院、事業所などもあり、近場の集客を狙って半径1km範囲でチラシを配布。キャンペーン当日から列を作る時間もある程の盛況ぶりでした。地元住民以外に近隣のビジネスマンなどからも沢山の来店がありました。

2-2 無料券付きチラシで来店を後押し

チラシの内容にもひと工夫入れるだけで、効果が格段に上がる場合があります。今回のように周年キャンペーンということで、無料クーポンをつけることにより来店機会を後押ししました。

3. まとめ

最近ではクチコミサイトやSNSで生まれるクチコミも重要な要素となっていますが、最も大切なのは地域に根ざした店舗経営。地元客に愛されるよう、しっかりと販促をする場合、ポスティングは非常に効果的です。